• 渔遇上鱼文化
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  • 渔遇上鱼由一对夫妻创立。两人来自于成都的同一个渔村,有着嗜鲜嗜辣嗜鱼的相同饮食习惯。还是学生时,一次馋虫上脑两人各自来到一家川菜馆打牙祭点了同一道菜——藤椒鱼,得到了餐厅老板善意的提醒:"我们没有一人份的藤椒鱼,最小的鱼2斤起一个人可吃不了",并接受建议"拼桌拼菜"。由此原本陌生的两人因此相遇相识,进而相恋相伴。"渔遇上鱼"就是两人爱情的见证,它是第一家"卖一人份藤椒鱼"的餐厅。
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  • 渔遇上鱼发现"川味鱼饭"市场蓝海,为4.8亿年轻女性消费者输出,麻、辣、鲜、香的饮食体验。从名字到装修,"渔遇上鱼"都明显偏向女性化,优雅小资;女孩子对艳丽的迷幻的就餐环境有天然的情结,对低卡的、新鲜的、嫩滑的鱼肉毫无抵抗力;同时,年轻女孩又更喜欢大麻大辣的味道,这看似对立冲突的两点巧妙地融合在了"渔遇上鱼"餐厅,时尚现代的装修与豪放的菜品构成了强烈的"反差萌",吸引了大批妹子口水滴答来朝拜。
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  • 川菜在中国八大菜系中影响巨大、普及面广,素有"一菜一格百菜百味"之美誉。其鱼类单品更是当辣则辣,当鲜则鲜,本身就具有强大的口碑效应。在此基础上,渔遇上鱼突破传统"川菜正餐"、"鱼档口店"的经营形态,以"藤椒鱼"为当红主打产品,搭配米、面,开创了"川味鱼+饭/面"的单品快餐餐厅先河,打造成国内新型现代都市型酒吧主题"川味鱼饭"快餐餐厅。
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  • 授食客以"鱼味",用最勤奋的双手将渔村的鱼汤风味分享给每一食客。将烹鱼、熬汤手艺传授给加盟伙伴,创造感动、温暖、幸福、快乐的致富人生。
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  • 开启餐饮集团以产品研发,品牌包装、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的集团化连锁发展企业,拥有10年以上管理、运营品牌的连身衣经营实战经验,
    开启餐饮集团目前拥有六家子公司,包括济南开启服务有限公司,济南百汇餐饮管理有限公司,济南喜达旺餐饮管理有限公司,汇研食品原料加工厂,济南亿食客美食广场有限公司,济南汇华咨询有限公司。 截止至2017年,集团自有餐饮品牌近80个,全国合作店面近3000家,直营店铺30余家。经过十几年的发展,开启餐饮集团已具有现代化产业集群热证,并成为全国知名的餐饮连锁企业。
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